Maki della Semplicità

Ingredienti:

• 1 cavolfiore
• 1/2 peperone giallo
• 1/2 avocado
• 1 cucchiaio di sciroppo di agave crudo
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• alghe nori per involtini

per il ripieno è possibile usare anche: carote, daikon, rapa gialla, mango, cetriolo

Semplicissimi involtini in stile giapponese!
Trituriamo solo la parte bianca del cavolfiore (non le foglie) e condiamolo con l'aceto di mele e lo sciroppo di agave. Tagliamo a fettine il peperone e l'avocado.

Stendiamo un foglio di alga in modo che le righe sul foglio siano perpendicolari a noi. Prendiamo il cavolfiore e stendiamolo fino a metà alga, in orizzontale. Aggiungiamo delle fettine di avocado oppure di peperone e arrotoliamo il tutto! Stringiamo bene ma con attenzione in modo che l'alga si chiuda in modo corretto.

Prima di tagliare gli involtini a pezzetti, lasciamo riposare i rotoli per mezz'oretta.
Serviamo con salsa di soia!

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