Ingredienti:
- 100 gr di pinoli
- 1/2 tazzina di acqua (o di più, dipende dalla consistenza che si vuole raggiungere)
- aglio
- prezzemolo
- sale Grigio, sale Nero
Procedimento:
Tritiamo i pinoli fino ad ottenere una farina. Mescoliamo insieme a dell'aglio in polvere, del prezzemolo, del sale Grigio per salare e del sale Nero per colorare. Aggiungiamo l'acqua e mescoliamo fino ad ottenere una crema morbida. Se vogliamo che il formaggio sia più liquido, aggiungiamo altra acqua.
Da gustare con verdure crudité o insieme alle polpette di verdure!
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