Ingredienti per le Polpette:
- 75 gr di Mandorle pelate
- 1 carota media/piccola
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale Nero
- Sale Grigio Bretone
Procedimento:
Tritiamo le mandorle fino ad ottenere una specie di "farina". Tritiamo le carote fino a farle a pezzettini minuscoli, dopodiché uniamo mandorle e carote in una terrina. Aggiungiamo un pizzico di prezzemolo, 1/2 spicchio di aglio o un pizzico di aglio in polvere, un pizzico di sale nero per "colorare" e del sale grigio per insaporire.
Impastiamo bene e formiamo delle polpettine, serviamole subito!
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