Ingredienti per 2 persone:
- 4 pomodori medi
- 2 pugni di Spinaci freschi
- 1 pugno di Radicchio Rosso
- 2 cucchiai di Formaggio Grattugiato di Mandorle
- 1 cucchiaio di Salsa di Soia
- 1 pizzico di Erba Cipollina
- Semi di Sesamo
Sminuzziamo gli spinaci e il radicchio rosso.
Uniamoli in una ciotola insieme al formaggio, alla salsa di soia e all'erba cipollina.
Tagliamo la parte sopra dei pomodori e, con l'aiuto di un coltello o un cucchiaino, togliamo la polpa interna. Riempiamo i pomodori, compattando bene il ripieno al loro interno.
Decoriamoli con un po' di semi di sesamo e serviamo!
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