Ingredienti per la Base:
- 125 gr di Datteri
- 400 gr di Mandorle
- 1 tazza e mezzo di acqua
- 200 gr di Mandorle
- 4 banane medie
- 375 gr di Mirtilli
Procedimento:
Mettiamo ammollo in due contenitori separati, le mandorle per la base e quelle per la crema, per 7 ore.
Quando sono pronte, andiamo a creare la base: passiamo al mixer i datter con l'acqua, dopodiché aggiungiamo le mandorle. Prendiamo una tortiera di 22 cm, mettiamo sul fondo della carta da forno e stendiamo la base in modo uniforme. Lasciamola essiccare in forno a 40° per 2 ore.
Andiamo a fare la crema: frulliamo i mirtilli, aggiungiamo le banane e poi mescoliamo con un minipimer insieme alle mandorle. Lasciamo rassodare in frigorifero fin quando la base non è pronta.
Una volta pronta, togliamo la base dal forno e aggiungiamo la crema, spalmandola uniformemente. Serviamo aggiungendo delle fettine di banana!
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