Ingredienti:
- 100 gr di pomodori secchi
- 1 pugno bello pieno di foglie di basilico
- 1 bicchiere di anacardi
- 1 manciata di pinoli
- acqua quanto basta
Mettiamo in ammollo i pomodori secchi e gli anacardi (in due ciotole differenti) per 2 ore, cambiando ogni tanto l'acqua ai pomodori.
Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore, aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua (o di più per renderlo più cremoso) e frulliamo! Serviamo con spaghetti di zucchine o come crema per intingere le verdure!
